Rezept für 1 - ANGA
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| Zubereitung: | |
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| . | Die Wachteln in der heißen Butter von allen Seiten bräunen. Mit dem erwärmten Cognac begießen und anzünden. Die Flamme mit dem Weißwein löschen. Salzen, pfeffern und zugedeckt 15 Minuten schmoren. Die entkernten Kirschen zufügen und weitere 10 Minuten garen. Die Wachteln mit den Kirschen umgeben und mit dem Bratensaft begoßen servieren. Dazu paßt dann Toast, knusperige Baguettes oder auch Reis. ** From: J_Meng@lonestar.rüssel.sub.org (Joachim M. Meng) Date: 09 Apr 1994 17:16:00 +0100 Stichworte: Delikateßen, Hauptgericht, Geflügelgerichte, Wachteln, News :Stichworte : Geflügelgerichte |
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