Brathering Windsor

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Salz

....

Kategorien
!	Fisch

Zubereitung:
.	Heringe schuppen, ausnehmen und waschen. Köpfe, Schwänze und Floßen abschneiden. Entgräten. Mit Zitronensaft beträufeln und leicht salzen. Heringe auseinanderklappen. Die Innenseiten mit Senf bestreichen, wieder zusammenlegen. Heringe mit Speckscheiben umwickeln und im heißen Öl auf beiden Seiten knusprig braten. Jede Seite braucht etwa 10 Minuten. Gewaschene Salatblätter auf eine Platte legen, Heringe darauf anrichten. Mit Zitronenecken und Petersilie garnieren. Dazu paßt ein Kartoffelsalat mit Dillmayonaise und ein Glas Ale.

Zubereitung:

Heringe schuppen, ausnehmen und waschen. Köpfe, Schwänze und Floßen
abschneiden. Entgräten. Mit Zitronensaft beträufeln und leicht salzen.
Heringe auseinanderklappen. Die Innenseiten mit Senf bestreichen, wieder
zusammenlegen. Heringe mit Speckscheiben umwickeln und im heißen Öl auf
beiden Seiten knusprig braten. Jede Seite braucht etwa 10 Minuten.

Gewaschene Salatblätter auf eine Platte legen, Heringe darauf anrichten. Mit
Zitronenecken und Petersilie garnieren.

Dazu paßt ein Kartoffelsalat mit Dillmayonaise und ein Glas Ale.

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