Koteletts mit Schinken

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4	Scheibe	Kotelett
4	Scheibe	roher Schinken
1	Esslöffel	Rosmarin
		Mehl
50	Gramm	Butter
1		Zwiebel
2	Esslöffel	Öl
1.5	Tasse (250ml)	Reis
1		Suppenwürfel
		Safran
4		Tomaten

....

Kategorien
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	Ungarn

Zubereitung:
.	Die Fleischscheiben werden geklopft, gesalzen, gepfeffert und mit Rosmarin und Mehl bestreut. Man brät 1-2 Minuten in heißem Fett, wendet sie und nimmt die Scheiben heraus, stellt sie warm. Der Schinken wird von beiden Seiten gebraten und auf die Fleischscheiben gelegt. Reis: Die kleingeschnittene Zwiebel wird glasig gedünstet. Man gibt Reis, Safran und Suppenwürfel hinzu und dünstet 20 Minuten zugedeckt auf kleiner Flamme. Die Tomaten werden aufgekocht und zu dem Reis gegeben.

Zubereitung:

Die Fleischscheiben werden geklopft, gesalzen, gepfeffert und mit Rosmarin
und Mehl bestreut. Man brät 1-2 Minuten in heißem Fett, wendet sie und nimmt
die Scheiben heraus, stellt sie warm. Der Schinken wird von beiden Seiten
gebraten und auf die Fleischscheiben gelegt.

Reis: Die kleingeschnittene Zwiebel wird glasig gedünstet. Man gibt Reis,
Safran und Suppenwürfel hinzu und dünstet 20 Minuten zugedeckt auf kleiner
Flamme. Die Tomaten werden aufgekocht und zu dem Reis gegeben.

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