Schinkenröllchen Lukull

Rezept für 3 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Champignons
3		Stangen Porree
6		dünne Scheiben gekochter
		; Schinken
1		Beutel Lauch-Champignon
		; Gratin
1	Esslöffel	Öl
1		Becher Schmand; a 250 g
50	Gramm	geriebener Käse

....

Kategorien
!	Schinken
	Pilz
	Lauch

Zubereitung:
.	Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Porree putzen, waschen und in ca. sechs Zentimeter lange Stücke schneiden. Schinkenscheiben halbieren. 1/8 Liter Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und Porreestücke darin ca. fünf Minuten dünsten. Über einem Sieb abgießen und Kochwasser auffangen. Porreestücke in die Schinkenscheiben einwickeln und in eine feuerfeste Form legen. Öl in einem Topf erhitzen, die Champignonscheiben darin ca. fünf Minuten dünsten, Kochwasser angießen, Lauch-Champignon Gratin einrühren, aufkochen laßen und über die Schinkenröllchen gießen. Schmand darüber verteilen, mit Käseraspel bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Gas Stufe 3) ca. 30 Minuten backen. Dazu schmecken Rosmarinkartoffeln. Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten kj/kcal p.P.: 1897/453

Zubereitung:

Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Porree putzen, waschen und in
ca. sechs Zentimeter lange Stücke schneiden.

Schinkenscheiben halbieren. 1/8 Liter Wasser in einem Topf zum Kochen
bringen und Porreestücke darin ca. fünf Minuten dünsten. Über einem Sieb
abgießen und Kochwasser auffangen.

Porreestücke in die Schinkenscheiben einwickeln und in eine feuerfeste Form
legen.

Öl in einem Topf erhitzen, die Champignonscheiben darin ca. fünf Minuten
dünsten, Kochwasser angießen, Lauch-Champignon Gratin einrühren, aufkochen
laßen und über die Schinkenröllchen gießen. Schmand darüber verteilen, mit
Käseraspel bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Gas Stufe 3)
ca. 30 Minuten backen. Dazu schmecken Rosmarinkartoffeln.

Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten kj/kcal p.P.: 1897/453

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