Frische Früchte mit Nelkensirup

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
100	Gramm	brauner Zucker
60	Milliliter	Wasser
0.25	Teelöffel	gem. Nelken
1	Esslöffel	LikÖr
80	Milliliter	Zitronensaft
1	klein	Ananas
2		Bananen
2		Mangos
150	Milliliter	saure Sahne

....

Kategorien
!	Dessert

Zubereitung:
.	Zucker, Wasser, Nelken, Likör und Zitronensaft unter Rühren erhitzen, bis der Zucker aufgelöst ist. Zum Kochen bringen. Ohne Deckel weiterköcheln laßen, bis sich die Flüßigkeit um 1/4 reduziert hat. Abkühlen laßen. Ananas in dünne Dreiecke, Bananen in diagonale Scheiben, Mangos in kleine Stücke schneiden. Früchte in Deßertschalen geben, den Sirup darübergießen. Mit saurer Sahne servieren. Quelle: VHS-Kochkurs "Mexikanische Küche", Nov. 1998

Zubereitung:

Zucker, Wasser, Nelken, Likör und Zitronensaft unter Rühren erhitzen, bis
der Zucker aufgelöst ist. Zum Kochen bringen.

Ohne Deckel weiterköcheln laßen, bis sich die Flüßigkeit um 1/4 reduziert
hat. Abkühlen laßen.

Ananas in dünne Dreiecke, Bananen in diagonale Scheiben, Mangos in kleine
Stücke schneiden.

Früchte in Deßertschalen geben, den Sirup darübergießen. Mit saurer Sahne
servieren.

Quelle: VHS-Kochkurs "Mexikanische Küche", Nov. 1998

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