Kaninchen mit Backpflaumen in Rose

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		KaninchenrÜcken (ca. 600g)
		oder 2 Keulen
100	Gramm	Backpflaumen
200	Milliliter	Rose
1		Lorbeerblatt
100	Gramm	sÜße Sahne
1		Mehl
1		Butter
		Salz
		Pfeffer, schw., frisch gem.

....

Kategorien
!	Kaninchen
	Hauptgang
	Rt

Zubereitung:
.	Vorbereitungszeit: etwa 10 Minuten Garzeit: etwa 1 Stunde Den Römertopf wäßern. Das Kaninchenfleisch, wenn nötig, waschen, trockentupfen, salzen und pfeffern. Das Fleisch in den Römertopf legen, mit den Backpflaumen umlegen und mit dem Rose umgießen. Dann das Loreerblatt dazulegen. Den Deckel schließen und den Römertopf in den kalten Backofen schieben. Bei 200 ° C etwa eine Stunde garen. Nach Ende der Garzeit die Sahne an das fertige Gericht gießen und mit dem vorher mit Butter verkneteten Mehl binden. Als Beilage passen Bandnudeln oder Reis, Salzkartoffeln oder schlicht Stangenbrot. Zu trinken gibt es den gleichen Rose, mit dem Sie gekocht haben. Herkunft: Römertopf leicht gemacht Rosemarie Farkas Gräfe & Unzer ISBN 3-7742-1086-1 Guten Appetit!

Zubereitung:

Vorbereitungszeit: etwa 10 Minuten Garzeit: etwa 1 Stunde

Den Römertopf wäßern. Das Kaninchenfleisch, wenn nötig, waschen,
trockentupfen, salzen und pfeffern.

Das Fleisch in den Römertopf legen, mit den Backpflaumen umlegen und mit dem
Rose umgießen. Dann das Loreerblatt dazulegen.

Den Deckel schließen und den Römertopf in den kalten Backofen schieben. Bei
200 ° C etwa eine Stunde garen.

Nach Ende der Garzeit die Sahne an das fertige Gericht gießen und mit dem
vorher mit Butter verkneteten Mehl binden.

Als Beilage passen Bandnudeln oder Reis, Salzkartoffeln oder schlicht
Stangenbrot. Zu trinken gibt es den gleichen Rose, mit dem Sie gekocht
haben.

Herkunft: Römertopf leicht gemacht Rosemarie Farkas Gräfe & Unzer ISBN
3-7742-1086-1

Guten Appetit!

zurück liste weiter

Aufgerufen: 182

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List