Rezept für 50 - Stück
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| Zubereitung: | |
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| . | Kokosraspeln in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Eiweiß steif schlagen. Marzipan-Rohmasse zwischen den Händen zerbröckeln, mit der Hälfte des gesiebten Puderzuckers mischen und unter den Eischnee rühren. Die Kokosraspeln, restlichen Puderzucker, Zitronenschale und Rum zufügen, alles zu einem zaehfluessigen Teig verarbeiten. Masse in einem Spritzbeutel mit sternförmiger Lochtülle füllen und walnußgroße Teighäufchen auf ein gefettetes Blech spritzen. Mit Zucker bestreuen und im auf 160 Grad vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen. Zur Hälfte in geschmolzenen Kuvertüre tauchen und trocken laßen. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht