Pastinaken-Torte

Rezept für 1 - TORTE

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
6		Eigelb
6		Eiweiss
1	Deziliter	Birnendicksaft
1	Schuss/Spur	Nelkenpulver
1	Schuss/Spur	Zimt
300	Gramm	Mandeln; gerieben
300	Gramm	Pastinaken
0.5	Deziliter	Kirsch
1	Esslöffel	Backpulver
80	Gramm	Mehl
1	Schuss/Spur	;Salz

....

Kategorien
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	Kuchen
	Pastinake

Zubereitung:
.	Eigelb mit Birnendicksaft, Nelkenpulver und Zimt schaumig rühren. Mandeln zugeben, Pastinaken mit einer feinen Raffel direkt in die Masse reiben, gut mischen. Kirsch unter die Masse rühren, Bakckpulver und Mehl beigeben, umrühren. Eiweiß mit einer Prise Salz steifschlagen, vorsichtig unterziehen. In eine gut gebutterte Springform füllen und sofort im auf 190 oC vorgewärmten Ofen 50 bis 60 Minuten backen. Torte 1 bis 2 Tage rühen laßen, damit sie richtig saftig wird.

Zubereitung:

Eigelb mit Birnendicksaft, Nelkenpulver und Zimt schaumig rühren. Mandeln
zugeben, Pastinaken mit einer feinen Raffel direkt in die Masse reiben, gut
mischen. Kirsch unter die Masse rühren, Bakckpulver und Mehl beigeben,
umrühren.

Eiweiß mit einer Prise Salz steifschlagen, vorsichtig unterziehen.

In eine gut gebutterte Springform füllen und sofort im auf 190 oC
vorgewärmten Ofen 50 bis 60 Minuten backen.

Torte 1 bis 2 Tage rühen laßen, damit sie richtig saftig wird.

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