Soljanka mit Kaßler und Jagdwurst

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Kasslerkamm
250	Gramm	Jagdwurst
250	Gramm	Gewuerzgurken
2	gross	Zwiebeln
1		Glas Letscho
1	Bund	Suppengemuese
3		Lorbeerblaetter
		Pimentkoerner Salz Paprika, (scharf)
		Soljankagewuerz

....

Kategorien
!	Suppe
	Eintopf
	Fleisch
	Wurst
	Letscho

Zubereitung:
.	Zuerst wird Kaßler zusammen mit dem Suppengemüse, den Pimentkörnern und den Lorbeerblättern weichgekocht. Ist das Kaßler weich, wird es kleingeschnitten. Das Suppengemüse und die Lorbeerblätter werden aus der Fleischbrühe entnommen. Die Gewürzgurken und die Zwiebeln werden gewürfelt, das Letscho falls erforderlich kleingeschnitten. Die Jagdwurst wird ebenfalls gewürfelt und etwas angebraten. Zum Schluss wird das Fleisch mit den Zwiebeln, den Gurken, dem Letscho (auch der Letschosoße) und der Jagdwurst zusammen in der Fleischbrühe verrührt und gewürzt. Das Ganze darf jetzt nicht mehr kochen, sondern nur noch warm gemacht werden! Zur Soljanka wird bei uns Toastbrot gegeßen. :Stichworte : Eintopf, Fleisch, Suppe, Wurst :Notizen (*) : Quelle: Gepostet: Olaf Herrig 2:2410/908.1 - 20.10.94

Zubereitung:

Zuerst wird Kaßler zusammen mit dem Suppengemüse, den Pimentkörnern und
den Lorbeerblättern weichgekocht. Ist das Kaßler weich, wird es
kleingeschnitten. Das Suppengemüse und die Lorbeerblätter werden aus der
Fleischbrühe entnommen.

Die Gewürzgurken und die Zwiebeln werden gewürfelt, das Letscho falls
erforderlich kleingeschnitten.

Die Jagdwurst wird ebenfalls gewürfelt und etwas angebraten. Zum Schluss
wird das Fleisch mit den Zwiebeln, den Gurken, dem Letscho (auch der
Letschosoße) und der Jagdwurst zusammen in der Fleischbrühe verrührt und
gewürzt.

Das Ganze darf jetzt nicht mehr kochen, sondern nur noch warm gemacht
werden!

Zur Soljanka wird bei uns Toastbrot gegeßen.

:Stichworte : Eintopf, Fleisch, Suppe, Wurst
:Notizen (*) : Quelle: Gepostet: Olaf Herrig 2:2410/908.1 - 20.10.94

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