Spinattassen

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
300	Gramm	TK-Rahmspinat
		Paniermehl
4		Eier
150	Gramm	Schinkenspeck
200	Gramm	ger. KSse (z.B. Gouda)
		Fett f#r die F÷rmchen
		Toastbrot
		Butter
		Tomatenbutter
1		Teil Butter
2		Teile Tomatenmark
		Salz
		Pfeffer aus der M#hle

....

Kategorien
!	Gem#se
	Spinat

Zubereitung:
.	Den aufgetauten Spinat mit Paniermehl binden, Schinkenspeck fein würfeln, mit dem Käse zum Spinat geben. Die Eier verrühren und ebenfalls zum Spinat geben. Alles gut vermischen. Souffle-Förmchen einfetten, zu 2/3 mit der Spinatmasse füllen. Einen gro en Topf mit Wasser zum Kochen bringen, die Souffle-Förmchen hineinstellen und ca. 45 bis 60 Minuten garziehen laßen. Die Zutaten für die Tomatenbutter gut verkneten und zu einer Rolle formen. Das Brot toasten und mit Butter bestreichen. Die fertigen Spinattassen darauf stürzen, jeweils mit 1 Scheibe Tomatenbutter belegen. Tip: Werden die Spinattassen als Vorspeise serviert, dir Förmchen nur zur Hälfte füllen; als Abendbrot einen gemischten Salat servieren.

Zubereitung:

Den aufgetauten Spinat mit Paniermehl binden, Schinkenspeck fein würfeln,
mit dem Käse zum Spinat geben. Die Eier verrühren und ebenfalls zum Spinat
geben. Alles gut vermischen. Souffle-Förmchen einfetten, zu 2/3 mit der
Spinatmasse füllen.

Einen gro en Topf mit Wasser zum Kochen bringen, die Souffle-Förmchen
hineinstellen und ca. 45 bis 60 Minuten garziehen laßen.

Die Zutaten für die Tomatenbutter gut verkneten und zu einer Rolle formen.

Das Brot toasten und mit Butter bestreichen. Die fertigen Spinattassen
darauf stürzen, jeweils mit 1 Scheibe Tomatenbutter belegen.

Tip: Werden die Spinattassen als Vorspeise serviert, dir Förmchen nur zur
Hälfte füllen; als Abendbrot einen gemischten Salat servieren.

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