Tomaten-Basilikum-Sauce

Rezept für 6 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		unbehandelte Zitrone; davon
1	Esslöffel	; Zitronenschale, und
1	Esslöffel	: Zitronensaft
300	Gramm	Crčme fraîche
5	Esslöffel	Tomatenketchup
		; Salz
		Pfeffer; f.a.d.M.
1	Prise	Zucker
1	Bund	Basilikum
150	Gramm	Tomaten

....

Kategorien
!	Aufbau
	Sauce
	Tomate
	Basilikum

Zubereitung:
.	Die Zitronenschale fein abreiben, den Saft auspressen. Die Crème fraiche mit Ketchup, Zitronenschale, Zitronensaft, Salz Pfeffer und Zucker verrühren. Das Basilikum hacken. Die Tomaten kurz in kochendes Wasser geben, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und würfeln. Das Basilikum und die Tomatenwürfel unter die Crème-fraiche-Mischung geben. Eventuell nachwürzen. : Zubereitungszeit: 15 Mminuten : Pro portion: 11 g F, 1 g E, 5 g KH = 129 kcal ( 538 kJ) : (KHB Mai 97)

Zubereitung:

Die Zitronenschale fein abreiben, den Saft auspressen. Die Crème fraiche mit
Ketchup, Zitronenschale, Zitronensaft, Salz Pfeffer und Zucker verrühren.

Das Basilikum hacken. Die Tomaten kurz in kochendes Wasser geben,
abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und würfeln. Das Basilikum und die
Tomatenwürfel unter die Crème-fraiche-Mischung geben. Eventuell nachwürzen.

: Zubereitungszeit: 15 Mminuten
: Pro portion: 11 g F, 1 g E, 5 g KH = 129 kcal ( 538 kJ)

: (KHB Mai 97)

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