Fisch-Pfanne 'Shanghai'

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
750	Gramm	Seebarsch oder Seelachs
2	Esslöffel	Zitronensaft
5	Esslöffel	Pflanzenoel
200	Gramm	Reis
0.5	Packung	TK-Chinagemuese
2	Esslöffel	Sojasauce
2	Esslöffel	Reiswein
200	Milliliter	Huehnerbruehe
1	Teelöffel	Maisstaerke
1	Teelöffel	Chinagewuerz
		Salz, Pfeffer

....

Kategorien
!	Fisch

Zubereitung:
.	Fisch säubern, mit Zitronensaft beträufeln, salzen, quer in ca. 2 cm breite Stücke schneiden. Öl in Pfanne erhitzen, Fisch darin von allen Seiten anbraten. Rausnehmen, warmstellen. Reis ca. 20 Minuten garen. Chinagemüse in die Pfanne geben, unter Rühren anbraten. Sojasauce, Reiswein, Hühnerbrühe angießen. Mit Salz, Pfeffer würzen, zugedeckt bei schwacher Hitze 10 Minuten garen. Maißtärke mit 1 Teelöffel Wasser anrühren, in die Sauce geben, kurz aufkochen, mit Chinagewürz abschmecken. Fisch hineingeben, kurz darin ziehen laßen, zusammen mit Gemüse und Reis servieren. Pro Portion: ca. 504 Kalorien / 2.115 Joule Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Dazu passendes Getränk: Gut gekühlter, trockener Weißwein

Zubereitung:

Fisch säubern, mit Zitronensaft beträufeln, salzen, quer in ca. 2 cm
breite Stücke schneiden. Öl in Pfanne erhitzen, Fisch darin von allen
Seiten anbraten. Rausnehmen, warmstellen. Reis ca. 20 Minuten garen.
Chinagemüse in die Pfanne geben, unter Rühren anbraten. Sojasauce,
Reiswein, Hühnerbrühe angießen. Mit Salz, Pfeffer würzen, zugedeckt bei
schwacher Hitze 10 Minuten garen. Maißtärke mit 1 Teelöffel Wasser
anrühren, in die Sauce geben, kurz aufkochen, mit Chinagewürz abschmecken.
Fisch hineingeben, kurz darin ziehen laßen, zusammen mit Gemüse und Reis
servieren.

Pro Portion: ca. 504 Kalorien / 2.115 Joule

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

Dazu passendes Getränk: Gut gekühlter, trockener Weißwein

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