Kürbis-Salat

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Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
500 Gramm Kürbis
1 Äpfel, sauer
0.5 Birne, hart
0.5 Bund Schnittlauch
1.5 Esslöffel Joghurt
0.25 Teelöffel Senf
  Zitrone, Saft davon
1 Esslöffel Öl
  Salz
  weißer Pfeffer
  Zucker
  Ingwer, gemahlen
....
Kategorien
! Salat
  Gemüse
  Kürbis
  Apfel
  Birne
Zubereitung:
. Kürbis unter kaltem Wasser abspülen, abtropfen, schälen, entkernen.
Fruchtfleisch raffeln, in eine Schüssel geben. Äpfel und Birne schälen,
vierteln, entkernen, raffeln. Zum Kürbis geben. Schnittlauch waschen und
fein schneiden. Dazugeben. Aus restlichen Zutaten eine Marinade herstellen,
über den Salat geben, gut mischen, zugedeckt im Kühlschrank 15 Minuten
durchziehen laßen.

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