Französischer Apfelkuchen aus der Bretagne

Rezept für 1 - KUCHEN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
150	Gramm	Butter
4		Eier
150	Gramm	Zucker
2	Packung	Vanillezucker
1	Prise	;Salz
1	Prise	Backpulver
150	Gramm	Mehl
500	Gramm	Aepfel
		Butter; zum Einfetten
20	Gramm	Puderzucker ; zum Bestreuen
1	Packung	Vanillezucker; z. Bestreuen

....

Kategorien
!	Kuchen
	Apfel
	Frankreich

Zubereitung:
.	Für den Teig Butter schmelzen. Abkühlen, aber nicht fest werden laßen. Äpfel schälen, vierteln. Kerngehäuse herausschneiden. Äpfel in dünne Spalten schneiden. Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz sehr schaumig schlagen. Abgekühltes Fett, Backpulver und Mehl darunterheben. Die Apfelscheiben unter den Teig heben. Eine Springform (24 bis 26 cm Durchmeßer) einfetten, Teig einfüllen. Den Kuchen auf unterster Schiene im vorgeheizten Backofen bei 200°C 50 Minuten backen. Bei Bedarf mit Alufolie abdecken. Den Kuchen nach Belieben mit Puderzucker und Vanillezucker bestreuen. Anstelle von Vanillezucker können Sie auch 2 cl Calvados in den Teig geben.

Zubereitung:

Für den Teig Butter schmelzen. Abkühlen, aber nicht fest werden
laßen. Äpfel schälen, vierteln. Kerngehäuse herausschneiden.
Äpfel in dünne Spalten schneiden.
Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz sehr schaumig schlagen.
Abgekühltes Fett, Backpulver und Mehl darunterheben. Die
Apfelscheiben unter den Teig heben.
Eine Springform (24 bis 26 cm Durchmeßer) einfetten, Teig einfüllen.
Den Kuchen auf unterster Schiene im vorgeheizten Backofen bei 200°C 50
Minuten backen. Bei Bedarf mit Alufolie abdecken.
Den Kuchen nach Belieben mit Puderzucker und Vanillezucker bestreuen.

Anstelle von Vanillezucker können Sie auch 2 cl Calvados in den Teig
geben.

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