Knoblauch, Eingelegt in Essig

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Rezept für 4 - GLÄSER

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 Kilo Knoblauch
0.5 Liter Weisswein, trocken
0.5 Liter Weinessig
2 Peperoni (Glas), in Streifen
1 Thymianzweig
1 Rosmarinzweig
2 Lorbeerblaetter
1 Teelöffel Pfefferkoerner, weiss
75 Gramm Zucker
2 Teelöffel Salz
....
Kategorien
! Beilage
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  Brotbelag
  Knoblauch
Zubereitung:
. Alle Zutaten 3 Minuten kochen. Dann 24 Stunden zugedeckt stehen
laßen, nochmals 5 Minuten aufkochen, erkalten laßen und in Gläser
füllen, 1 cm Olivenöl aufgießen und verschließen.

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