Pizza-Brötchen Aufstrich vegetarisch

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Rezept für 40 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
400 Gramm Grünkern
0.5 Liter Gemüsebrühe
600 Gramm Gemüse, gestifteltZucchini, Gurke, Paprika,
  -Möhre, Kartoffel, Tomate
600 Gramm Gouda, gewürfelt
2 Packung Creme fraiche oder Sahne
  Muskatnuß
  Knoblauch
  Pfeffer
2 Ei
....
Kategorien
! Backen
  Pizza
  Brötchen
  Grünkern
Zubereitung:
. Grünkern in Gemüsebrühe kochen, daß er noch Biß hat. Grünkern mit Gemüse,
Gouda und Sahne (geschlagen) mischen, evtl. etwas von der Gemüsebrühe
zugeben, auf Brötchen (evtl. Aufback-) streichen und 15-20 Minuten bei
150°C im Backofen überbacken.

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