Apfelbeignets mit Sesam

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2	gross	Äpfel
1	Teelöffel	Zimt, gemahlen
100	Gramm	Mehl
1	Prise	Salz
0.125	Liter	Milch
1		Ei
1	Teelöffel	dunkles Sesamöl
1	Liter	Öl; zum Ausbacken
200	Gramm	flüssiger Honig z.B. Akazienhonig
4	Esslöffel	Sesamsaat, geschält

....

Kategorien
!	Dessert
	Warm
	Apfel
	Fritieren

Zubereitung:
.	Die Äpfel schälen, das Kernhaus herausstechen. Die Äpfel in gut 1 cm dicke Scheiben schneiden und leicht mit Zimt bestreuen. Das Mehl mit dem Salz und der Milch verrühren. Das Ei trennen, und das Eigelb mit dem gerösteten Sesamöl unter den Teig mischen. Das Eiweiß zu Schnee schlagen und unterheben. Das Öl in einem hohen Topf oder einer Friteuse erhitzen. Inzwischen den Honig in einem kleinen Topf erhitzen und den Sesam unterrühren. Die Apfelscheiben durch den Teig ziehen und im heißen Öl goldbraun ausbacken. Herausnehmen, auf Küchenpapier kurz abtropfen laßen und auf Teller verteilen. Mit dem Sesamhonig übergießen und sofort servieren.

Zubereitung:

Die Äpfel schälen, das Kernhaus herausstechen. Die Äpfel in gut 1 cm dicke
Scheiben schneiden und leicht mit Zimt bestreuen. Das Mehl mit dem Salz und
der Milch verrühren. Das Ei trennen, und das Eigelb mit dem gerösteten
Sesamöl unter den Teig mischen. Das Eiweiß zu Schnee schlagen und
unterheben.

Das Öl in einem hohen Topf oder einer Friteuse erhitzen. Inzwischen den
Honig in einem kleinen Topf erhitzen und den Sesam unterrühren. Die
Apfelscheiben durch den Teig ziehen und im heißen Öl goldbraun ausbacken.
Herausnehmen, auf Küchenpapier kurz abtropfen laßen und auf Teller
verteilen. Mit dem Sesamhonig übergießen und sofort servieren.

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