Chaucers Liebes-Mahl

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4	Esslöffel	Rosenblütenblätter getrocknet, zerrieben
3.75	Deziliter	Mandelmilch; (*)
0.5	Teelöffel	Zimt
0.5	Teelöffel	Ingwer
2	Teelöffel	Reismehl
100	Gramm	Frische Datteln; entkernt und gehackt
3	Esslöffel	Pinienkernezum Garnieren
		Frische Rosenblüten

....

Kategorien
!	Getränke
	Warm

Zubereitung:
.	(*) Mandelmilch: zubereitet aus in Milch und Honig gekochten Mandeln Laut Max de Roche stammt diese Rezeptur aus "Nach des Königs Geschmack", einer Rezeptsammlung für Richard II., im 14. Jahrhundert von Lorna Sass verfaßt. Die Rezeptur ist den Liebeselixieren zuzuordnen. Die getrockneten Blütenblätter etwa 10 Minuten in der Mandelmilch einweichen. Zusammen mit Zimt und Ingwer 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Das Reismehl mit etwas kaltem Wasser anrühren und mit den Datteln und Pinienkerne in die Milch geben. In Schalen gefüllt und mit Rosenblüten garniert kredenzen. Genaür Buchtitel: "Cuisine d'Amour, von den Geheimnißen aphrodisischer Kochkunst zur Vervollkommnung höchst irdischer Genüsse". Brunnenwasser oder Milch, wie sie von der Kuh kommt, reib die Mandeln im Mörser nach und nach damit an, leg dann ein schönes weißes Tuch in eine

Zubereitung:

(*) Mandelmilch: zubereitet aus in Milch und Honig gekochten Mandeln

Laut Max de Roche stammt diese Rezeptur aus "Nach des Königs Geschmack",
einer Rezeptsammlung für Richard II., im 14. Jahrhundert von Lorna Sass
verfaßt. Die Rezeptur ist den Liebeselixieren zuzuordnen.

Die getrockneten Blütenblätter etwa 10 Minuten in der Mandelmilch
einweichen.

Zusammen mit Zimt und Ingwer 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Das
Reismehl mit etwas kaltem Wasser anrühren und mit den Datteln und
Pinienkerne in die Milch geben.

In Schalen gefüllt und mit Rosenblüten garniert kredenzen.

Genaür Buchtitel:

"Cuisine d'Amour, von den Geheimnißen aphrodisischer Kochkunst zur
Vervollkommnung höchst irdischer Genüsse".
Brunnenwasser oder Milch, wie sie von der Kuh kommt, reib die Mandeln im
Mörser nach und nach damit an, leg dann ein schönes weißes Tuch in eine

zurück liste weiter

Aufgerufen: 146

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List