Koteletts nach amerikanischer Art

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Schweinekoteletts vom Nacken
2		Zwiebeln (fein gehackt)
40	Gramm	Fett
2	Esslöffel	brauner Zucker
1	Teelöffel	Salz
0.5	Teelöffel	Pfeffer
2	Esslöffel	Zitronensaft
2	Esslöffel	Essig
1	Prise	Cayennepfeffer
1	Prise	Chilipulver
1	Teelöffel	Senf
0.25	Teelöffel	Paprikapulver (edelsüß)
0.75	Tasse (250ml)	Tomatenketchup
1	Esslöffel	Worcestersauce
1	Tasse (250ml)	Wasser

....

Kategorien
!	Fleisch
	Schwein

Zubereitung:
.	Koteletts am Fettrand einschneiden und in eine feuerfeste Form legen. Fett in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin rösten. Zucker, Zitronensaft und Essig zugeben, kurz aufkochen und über die Koteletts geben. Alle Gewürze mit dem Wasser mischen, ebenfalls über das Fleisch geben. Koteletts im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C) ca. 50 Minuten garen, zwischendurch mit Sauce begießen. Dazu passen Reis oder Nudeln.

Zubereitung:

Koteletts am Fettrand einschneiden und in eine feuerfeste Form legen. Fett
in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin rösten. Zucker, Zitronensaft
und Essig zugeben, kurz aufkochen und über die Koteletts geben. Alle
Gewürze mit dem Wasser mischen, ebenfalls über das Fleisch geben.

Koteletts im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C) ca. 50
Minuten garen, zwischendurch mit Sauce begießen.

Dazu passen Reis oder Nudeln.

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