Miesmuscheln nach friesischer Art

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	Miesmuscheln
1	Bund	Suppengrün
		(Porree, Sellerie, Möhre, Petersilie)
2		Zwiebeln, evtl. mehr
10		Pfefferkörner
1		Lorbeerblatt
1	Schuss/Spur	Salz
1	Packung	Weisswein
40	Gramm	Butter.

....

Kategorien
!	Fischgerichte
	Meeresfrucht

Zubereitung:
.	Muscheln gründlich waschen und bürsten. Einen Sud aus den oben angegebenen Zutaten zubereiten. Ca 10 Minuten kochen/ziehen laßen. Danach die Muscheln hinzufügen und mit etwas Wasser auffüllen. Die Muscheln bei starker Hitze ca. 6 - 10 Minuten kochen. Muscheln mit einer Kelle herausnehmen und heiß auf den Tisch bringen; dazu kann man Vollkornbrot und Bier servieren. :Stichworte : Meeresfrucht, Muschel :Notizen (**) : : : Gepostet von: Hermann Glatter

Zubereitung:

Muscheln gründlich waschen und bürsten. Einen Sud aus den oben
angegebenen Zutaten zubereiten. Ca 10 Minuten kochen/ziehen laßen.
Danach die Muscheln hinzufügen und mit etwas Wasser auffüllen.
Die Muscheln bei starker Hitze ca. 6 - 10 Minuten kochen.
Muscheln mit einer Kelle herausnehmen und heiß auf den Tisch
bringen; dazu kann man Vollkornbrot und Bier servieren.

:Stichworte : Meeresfrucht, Muschel
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Hermann Glatter

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