Überbackener Blumenkohl

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Blumenkohl (ca. 1,5kg)
		Vollmeersalz
		FüR DEN GUß
30	Gramm	Leinsamen
4	Esslöffel	Schlagsahne
200	Gramm	Doppelrahmfrischkäse
1	Bund	Schnittlauch
		Vollmeersalz
		Pfeffer
		Muskat

....

Kategorien
!	Gemüse
	Vollwert

Zubereitung:
.	Blumenkohl in Röschen zerteilen und in Salzwasser 10 - 12 Minuten bißig garen, abgießen, leicht auskühlen laßen. Sahne und Milch mit Eigelb und Käse verrühren und mit Muskat würzen. Blumenkohlröschen in eine Gratinform geben, mit der Sahnemischung übergießen und mit Butterflöckchen besetzen. Im Ofen bei 200 Grad 35 - 40 Minuten backen. Falls die Oberfläche zu braun wird, die Hitze etwas rundter und mit Alufolie bedecken.

Zubereitung:

Blumenkohl in Röschen zerteilen und in Salzwasser 10 - 12 Minuten bißig
garen, abgießen, leicht auskühlen laßen. Sahne und Milch mit Eigelb und
Käse verrühren und mit Muskat würzen.

Blumenkohlröschen in eine Gratinform geben, mit der Sahnemischung
übergießen und mit Butterflöckchen besetzen. Im Ofen bei 200 Grad 35 - 40
Minuten backen. Falls die Oberfläche zu braun wird, die Hitze etwas rundter
und mit Alufolie bedecken.

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