Geschichtete Palatschinken mit Fleisch

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
100	Gramm	durchgedrehtes Fleisch
2	Esslöffel	Öl
1		Zwiebel
1		Sellerie
1		Mohrrübe
1		Knoblauchzehe
1	Dose	Tomatenpüree (kleine)
100	Gramm	Käse
100	Milliliter	saure Sahne
1	klein	Zweig Rosmarin
		Petersilie
		Salz
		Pfeffer
8		Palatschinken

....

Kategorien
!	Nudeln
	Ungarn

Zubereitung:
.	Das Fleisch und die Zwiebel werden in Öl und auf großer Flamme gebraten. Dann gibt man den geriebenen Sellerie und die geriebenen Mohrrüben dazu und brät alles zusammen. Das Tomatenpüree, Salz, Pfeffer, der zerkleinerte Knoblauch, Rosmarin und die kleingeschnittene Petersilie werden zugesetzt und zugedeckt auf kleiner Flamme 1 Stunde lang gedünstet. Inzwischen werden die Palatschinken gebacken und der Käse gerieben. In eine flache, runde, feuerfeste Form legt man eine Palatschinke, bestreicht mit sie der Fleischmasse, bestreut mit geriebenem Käse, darauf folgt wieder eine Palatschinken, Fleischmasse usw. Die letzte Palatschinke wird mit saurer Sahne übergoßen und mit Käse bestreut. In der Backröhre überbacken, aber nicht bräunen.

Zubereitung:

Das Fleisch und die Zwiebel werden in Öl und auf großer Flamme gebraten.
Dann gibt man den geriebenen Sellerie und die geriebenen Mohrrüben dazu und
brät alles zusammen. Das Tomatenpüree, Salz, Pfeffer, der zerkleinerte
Knoblauch, Rosmarin und die kleingeschnittene Petersilie werden zugesetzt
und zugedeckt auf kleiner Flamme 1 Stunde lang gedünstet. Inzwischen werden
die Palatschinken gebacken und der Käse gerieben. In eine flache, runde,
feuerfeste Form legt man eine Palatschinke, bestreicht mit sie der
Fleischmasse, bestreut mit geriebenem Käse, darauf folgt wieder eine
Palatschinken, Fleischmasse usw. Die letzte Palatschinke wird mit saurer
Sahne übergoßen und mit Käse bestreut. In der Backröhre überbacken, aber
nicht bräunen.

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