Hägemakrönle

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
3		Eiweiss
250	Gramm	Zucker
2	Esslöffel	Haegemark; Hagebuttenmark
250	Gramm	Mandeln; geschaelt, gerieben
0.5		Zitrone: Saft

....

Kategorien
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	Weihnachten

Zubereitung:
.	Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, Zucker und Hägemark darunterziehen. Von dieser Masse etwa 5 El wegnehmen. Unter den restlichen Teil die Mandel und den Zitronensaft mischen. Nun diese Masse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und auf gefettete und gemehlte Bleche spritzen, in der Grösse eines Markstücks etwa. In die Mitte dieser runden Tropfen mit einem Pinselstiel eine kleines Loch drücken, in dieses den abgenommenen Schnee spritzen, nur einen kleinen Punkt, und bei 180°C ca 15-30 Minuten backen.

Zubereitung:

Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, Zucker und Hägemark
darunterziehen. Von dieser Masse etwa 5 El wegnehmen. Unter den
restlichen Teil die Mandel und den Zitronensaft mischen. Nun diese
Masse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und auf gefettete
und gemehlte Bleche spritzen, in der Grösse eines Markstücks etwa.
In die Mitte dieser runden Tropfen mit einem Pinselstiel eine kleines
Loch drücken, in dieses den abgenommenen Schnee spritzen, nur einen
kleinen Punkt, und bei 180°C ca 15-30 Minuten backen.

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