Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Am Vortag gekochte Kartoffeln schälen, reiben, salzen, mit Mehl verbröseln, in heißes Fett geben, im Rohr goldbraun backen. Vor dem Anrichten fein zerstoßen. Je nach Geschmack mit weiterem Fett abschmalzen. "Echter" Holzhackersterz wird mit Rindsfett zubereitet. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht