Kalte Avocadosuppe

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		reife Avocados; geschält,entkernt und gewürfelt
100	Gramm	Sauerrahm
100	Gramm	Creme fraiche
3		Frühlingszwiebeln; feingehackt
3		Limonen; Saft davon
200	Milliliter	Hühnerbrühe
1	Teelöffel	schwarzer Pfeffer aus derMühle
1	Teelöffel	Salz
		ZUM GARNIEREN
		Limonenscheiben
		gehackte Petersilie

....

Kategorien
!	Karibik
	Suppe
	Avocado

Zubereitung:
.	Diese erfrischende Suppe eignet sich hervorragend als Vorspeise an einem warmen Sommerabend. Alle Zutaten mit dem Pürierstab oder dem Mixer zerkleinern bis die Masse cremig ist. In eine große Schüssel geben und abgedeckt mindestens 30 min kalt stellen. Jedes Gedeck mit Limone und Petersilie garnieren. Rezept von Susanne Schäck <susanne.schäck@rzmail.uni-erlangen.de> Gesamtes Kochbuch unter http://www.rrze.uni-erlangen.de/erfinder/susanne/karibfutter.html nachbearbeitet und mit freundlicher Hilfe von MM-Buster formatiert von Petra Hildebrandt <phildeb@ibm.net>.

Zubereitung:

Diese erfrischende Suppe eignet sich hervorragend als Vorspeise
an einem warmen Sommerabend.

Alle Zutaten mit dem Pürierstab oder dem Mixer zerkleinern bis
die Masse cremig ist. In eine große Schüssel geben und abgedeckt
mindestens 30 min kalt stellen. Jedes Gedeck mit Limone und
Petersilie garnieren.

Rezept von Susanne Schäck <susanne.schäck@rzmail.uni-erlangen.de>
Gesamtes Kochbuch unter
http://www.rrze.uni-erlangen.de/erfinder/susanne/karibfutter.html

nachbearbeitet und mit freundlicher Hilfe von MM-Buster
formatiert von Petra Hildebrandt <phildeb@ibm.net>.

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