Kastanienmarmelade mit Honig

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Kastanien; geschaelt
2	Teelöffel	Vanillepulver
100	Milliliter	;Wasser
500	Gramm	Blueten- oder Akazienhonig

....

Kategorien
!	Konfitüre
	Esskastanie
	Honig
	Schweiz

Zubereitung:
.	Die Kastanien in wenig Wasser rund 20 Minuten garen. Wasser abschütten. Pürieren. Vanillepulver, Wasser und Honig verquirlen. Über das Kastanienpüree gießen. 24 Stunden zugedeckt ziehen laßen. Das Kastanienpüree samt Fluessigkeit in einem hohen Topf unter Rühren aufkochen, rund 20 Minuten unter häufigem Rühren köcheln laßen. Die heiße Marmelade in Gläser füllen. Sofort verschließen. Info: Bei dieser Marmelade handelt es sich um ein altes Teßiner Rezept.

Zubereitung:

Die Kastanien in wenig Wasser rund 20 Minuten garen. Wasser
abschütten. Pürieren.
Vanillepulver, Wasser und Honig verquirlen. Über das Kastanienpüree
gießen. 24 Stunden zugedeckt ziehen laßen.
Das Kastanienpüree samt Fluessigkeit in einem hohen Topf unter
Rühren aufkochen, rund 20 Minuten unter häufigem Rühren köcheln
laßen. Die heiße Marmelade in Gläser füllen. Sofort verschließen.

Info: Bei dieser Marmelade handelt es sich um ein altes Teßiner
Rezept.

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