Salsa Naranja

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
30	Gramm	Zucker
100	Milliliter	Wasser
1		ungespritzte Orange; in feinen Scheiben und entkernt, Schale mit
		-verwenden
100	Gramm	Ananas; gehackt
100	Milliliter	Orangensaft
2	Esslöffel	brauner Rum
1	Teelöffel	Stärke; in
1	Esslöffel	Wasser aufgelöst

....

Kategorien
!	Karibik
	Sauce
	Orange
	Ananas

Zubereitung:
.	Diese Sauce aus Orange und Ananas paßt perfekt zu panierten Schweinekoteletts, gegrilltem Fisch oder Huhn. Zucker und Wasser in einem Topf bei kleiner Hitze zu Sirup einkochen. Orangenscheiben, Ananas und Rum zugeben und bei geringer Hitze ca. 20 min köcheln bis die Schalen der Orangen weich sind. Abseihen, die Orangenschalen entfernen und die Sauce wieder in den Topf geben. Die aufgelöste Stärke unterrühren und nochmals kurz aufkochen, bis die Sauce eindickt. Rezept von Susanne Schäck <susanne.schäck@rzmail.uni-erlangen.de> Gesamtes Kochbuch unter http://www.rrze.uni-erlangen.de/erfinder/susanne/karibfutter.html nachbearbeitet und mit freundlicher Hilfe von MM-Buster formatiert von Petra Hildebrandt <phildeb@ibm.net>

Zubereitung:

Diese Sauce aus Orange und Ananas paßt perfekt zu panierten
Schweinekoteletts, gegrilltem Fisch oder Huhn.

Zucker und Wasser in einem Topf bei kleiner Hitze zu Sirup einkochen.
Orangenscheiben, Ananas und Rum zugeben und bei geringer Hitze ca. 20 min
köcheln bis die Schalen der Orangen weich sind. Abseihen, die Orangenschalen
entfernen und die Sauce wieder in den Topf geben. Die aufgelöste Stärke
unterrühren und nochmals kurz aufkochen, bis die Sauce eindickt.

Rezept von Susanne Schäck <susanne.schäck@rzmail.uni-erlangen.de>
Gesamtes Kochbuch unter
http://www.rrze.uni-erlangen.de/erfinder/susanne/karibfutter.html

nachbearbeitet und mit freundlicher Hilfe von MM-Buster
formatiert von Petra Hildebrandt <phildeb@ibm.net>

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