Vitaminkartoffeln

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
8	gross	Kartoffeln
50	Gramm	Butter
		Salz
		Kümmel
250	Gramm	kremiger Quark
1	Bund	Petersilie
1	Bund	Schnittlauch
2		Knoblauchzehen

....

Kategorien
!	Gemüse
	Ungarn

Zubereitung:
.	Die Kartoffeln werden unter fließendem Wasser und mit der Bürste gründlich gereinigt, dann halbiert. Mit den Schnittflächen nach oben setzt man sie auf ein Backblech, bestreicht die Schnittfläche mit Butter, salzt, streut Kümmel darauf und bäckt ungefähr 45 - 50 Minuten. Inzwischen werden die Petersilie und der Schnittlauch zerkleinert, mit dem Quark verrührt und einige Eßlöffel geschmolzene Butter, zerkleinerter Knoblauch und Salz dazugegeben. Der Quark wird gekühlt und zu den Kartoffeln gereicht. Die Vitaminkartoffeln sind ein schmackhaftes und billiges Abendeßen.

Zubereitung:

Die Kartoffeln werden unter fließendem Wasser und mit der Bürste gründlich
gereinigt, dann halbiert. Mit den Schnittflächen nach oben setzt man sie
auf ein Backblech, bestreicht die Schnittfläche mit Butter, salzt, streut
Kümmel darauf und bäckt ungefähr 45 - 50 Minuten.
Inzwischen werden die Petersilie und der Schnittlauch zerkleinert, mit dem
Quark verrührt und einige Eßlöffel geschmolzene Butter, zerkleinerter
Knoblauch und Salz dazugegeben. Der Quark wird gekühlt und zu den
Kartoffeln gereicht. Die Vitaminkartoffeln sind ein schmackhaftes und
billiges Abendeßen.

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