Ajilimojili - Paprikasauce

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		rote Paprika; entkernt und geviertelt
1		grüner Paprika; entkernt und geviertelt
3		Scotch Bonnet Chilischoten oder andere rote Chilis; entkernt
1		Knolle Knoblauch; in Zehen zerteilt
2		Zweige Korianderkraut; gehackt
1		Limone; Saft davon
40	Milliliter	Malzessig
1	Teelöffel	Salz
1	Esslöffel	schwarzer Pfeffer aus der Mühle
75	Milliliter	Olivenöl

....

Kategorien
!	Karibik
	Sauce
	Paprika

Zubereitung:
.	Alle Zutaten zusammen in einem Mixer oder mit dem Pürierstab zu einer homogenen Sauce mixen. In heiße, sterilisierte Einmachgläser füllen; die Sauce hält sich einige Wochen im Kühlschrank. Rezept von Susanne Schäck <susanne.schäck@rzmail.uni-erlangen.de> Gesamtes Kochbuch unter http://www.rrze.uni-erlangen.de/erfinder/susanne/karibfutter.html nachbearbeitet und mit freundlicher Hilfe von MM-Buster formatiert von Petra Hildebrandt <phildeb@ibm.net>

Zubereitung:

Alle Zutaten zusammen in einem Mixer oder mit dem Pürierstab zu
einer homogenen Sauce mixen. In heiße, sterilisierte
Einmachgläser füllen; die Sauce hält sich einige Wochen im
Kühlschrank.

Rezept von Susanne Schäck <susanne.schäck@rzmail.uni-erlangen.de>
Gesamtes Kochbuch unter
http://www.rrze.uni-erlangen.de/erfinder/susanne/karibfutter.html

nachbearbeitet und mit freundlicher Hilfe von MM-Buster
formatiert von Petra Hildebrandt <phildeb@ibm.net>

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