Fladenbrot

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Rezept für 3 - Stück

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  TEIG
600 Gramm Weizenmehl
40 Gramm Hefe
1 Teelöffel Zucker
300 Milliliter Wasser, lauwarm
50 Gramm Butter
1 Teelöffel Salz
3 Esslöffel Olivenoel
  ZUM BESTREICHEN
30 Gramm Butter
1 Teelöffel Zucker
1 Ei
4 Esslöffel Sesam
....
Kategorien
! Beilage
  Brot
Zubereitung:
. Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig herstellen, gehen laßen,
bis sich das Volumen verdoppelt hat. Nochmal kurz kneten und drei
Fladenbrote formen. Leicht bemehlen und nochmal 15 Minuten zugedeckt
gehen laßen. Mit dem Finger Vertiefungen eindrücken.Die Oberfläche
mit der fluessigen Butter, vermischt mit Ei und Zucker bestreichen
und mit Sesam bestreuen.

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