Halvah Fudge

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2	Tasse (250ml)	Brauner Zucker
0.6667	Tasse (250ml)	Milch
0.6667	Tasse (250ml)	Sesame Tahini
1	Teelöffel	Vanilleextrakt
		REF Nach: The Complete Greek Cook Book, by Theresa
		-- Karas Yianlios, Avenel Books, New York.
		-- Posting Karen Mintzias INTERCOOK, 22.01.94
		-- Uebersetz. Rene Gagnaux

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Kategorien
!	Süß
	Kalt
	Sesam
	Griechisch

Zubereitung:
.	Milch mit Zucker bei mittlerer Hitze bis kurz vor dem Kochen aufheizen (Originalangabe: "to just under the soft-ball stage, to 230 degrees F"). Vom Feuer nehmen, Tahini und Vanille zugeben, aber nicht gleich mischen ! Zuerst 2 Minuten abkühlen laßen, und erst dann mit einem Löffel während einigen Sekunden gut durchschlagen. Sofort in einer gebutterten Form gießen. * Quelle: Nach: The Complete Greek Cook Book, by Theresa Karas Yianlios, Avenel Books, New York. Gepostet: Karen Mintzias Intercook, 22.01.94 Übersetz. Rene Gagnaux ** Gepostet von Rene Gagnaux Date: Thu, 09 Feb 1995

Zubereitung:

Milch mit Zucker bei mittlerer Hitze bis kurz vor dem Kochen aufheizen
(Originalangabe: "to just under the soft-ball stage, to 230 degrees
F").
Vom Feuer nehmen, Tahini und Vanille zugeben, aber nicht gleich
mischen ! Zuerst 2 Minuten abkühlen laßen, und erst dann mit einem
Löffel während einigen Sekunden gut durchschlagen.
Sofort in einer gebutterten Form gießen.

* Quelle: Nach: The Complete Greek Cook Book, by Theresa
Karas Yianlios, Avenel Books, New York.
Gepostet: Karen Mintzias Intercook, 22.01.94
Übersetz. Rene Gagnaux
** Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Thu, 09 Feb 1995

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