Rezept für 1 - YIELD
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| Zubereitung: | |
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| . | Statt der Braße können andere weißfleischige Fische verwendet werden. Faustregel für die Kochzeit: Die dickste Stelle des Fisches meßen, pro Zentimeter Dicke rechnet man etwa 5 Minuten Garzeit. Den Backofen auf 220°C vorheizen. Ein großes Stück Alufolie mit Butter außtreichen, den Fisch darauflegen und mit der restlichen Butter bestreichen. Das Gemüse und Koriander darauf arrangieren, Weißwein und Limonensaft darübersprenkeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Alufolie über dem Fisch zusammenfalten und fest verschließen. Im vorgeheizten Backofen ca. 45 min backen und mit Reis servieren. Rezept von Susanne Schäck <susanne.schäck@rzmail.uni-erlangen.de> Gesamtes Kochbuch unter http://www.rrze.uni-erlangen.de/erfinder/susanne/karibfutter.html nachbearbeitet und mit freundlicher Hilfe von MM-Buster formatiert von Petra Hildebrandt <phildeb@ibm.net> |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht