Schokoladen-Walnuß-Muffins

Rezept für 12 - Stück

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
175	Gramm	Butter
150	Gramm	Haushaltsschokolade; klein- gehackt
200	Gramm	Zucker
50	Gramm	Brauner Zucker
4		Eier
1	Teelöffel	Vanillearoma
0.5	Teelöffel	Mandelaroma
110	Gramm	Weizenmehl
1	Esslöffel	Kakaopulver
115	Gramm	Walnuesse; oder Pecannuesse; gehackt

....

Kategorien
!	Gebäck
	Muffin
	Walnuss
	Schokolade

Zubereitung:
.	Den Herd auf 180°C vorheizen. Eine Muffinform mit 12 Vertiefungen fetten oder entsprechende Papierförmchen in die Vertiefungen legen. Die Butter mit der Schokolade im Wasserbadtopf oder in einer feuerfesten Schüssel über siedendem Wasser schmelzen. In eine große Rührschüssel geben. Den gesamten Zucker unter die SChokoladenmasse rühren. Nach und nach die Eier untermsichen, dann VAnille- und Mandelaroma zugeben. Mehl und Kakaopulver darübersieben und unterziehen. Dann die Walnüsse unterühren. Die Muffinförmchen fast bis zum Rand füllen und dann 30-35 Minuten backen, so daß ein Teststäbchen sauber, aber leicht klebrig bleibt. :5 Minuten stehenlaßen und dann auf einem Kuchengitter erkalten laßen.

Zubereitung:

Den Herd auf 180°C vorheizen. Eine Muffinform mit 12 Vertiefungen
fetten oder entsprechende Papierförmchen in die Vertiefungen legen.
Die Butter mit der Schokolade im Wasserbadtopf oder in einer
feuerfesten Schüssel über siedendem Wasser schmelzen. In eine
große Rührschüssel geben.
Den gesamten Zucker unter die SChokoladenmasse rühren. Nach und nach
die Eier untermsichen, dann VAnille- und Mandelaroma zugeben.
Mehl und Kakaopulver darübersieben und unterziehen. Dann die
Walnüsse unterühren.
Die Muffinförmchen fast bis zum Rand füllen und dann 30-35 Minuten
backen, so daß ein Teststäbchen sauber, aber leicht klebrig bleibt.
:5 Minuten stehenlaßen und dann auf einem Kuchengitter erkalten
laßen.

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