Bangkok-Melone

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	klein	Honigmelone
140	Gramm	Rauke Salat
100	Gramm	Mandarinen; a.d. Dose, abgetropft
240	Gramm	Bambussprossen
1	Esslöffel	Öl
3	Esslöffel	Sojasauce
0.25	Teelöffel	Zucker
0.25	Teelöffel	Sambal Ölek
200	Gramm	Gekochter Schinken

....

Kategorien
!	Dessert
	Süß

Zubereitung:
.	Melone halbieren, Kerne mit dem Löffel herausnehmen und mit dem Kugelaußtecher das Melonenfleisch herauslösen. Wer keinen Kugelaußtecher hat, kann das Fruchtfleisch auch mit dem Löffel herausnehmen, dann würfeln. Danach mit dem geputzten Salat, Mandarinen, abgetropften Bohnenkeimen und Bambussprossen vermischen. Aus den restlichen Zutaten ein pikantes Dreßing anrühren, mit dem Salatzutaten, vermengen, in die ausgehöhlten Melonenhälften oder dekorativen Schalen füllen. Schinken in Streifen schneiden, diese zu Röllchen oder zu kleinen Tüten drehen und den Bangkok Salat damit dekorieren. * Quelle: posted and modified by K.-H. Boller, 27.01.96 Erfaßer: K.-H. Datum: 31.03.1996 Stichworte: Deßert, Salat, Früchte, Asien, P4

Zubereitung:

Melone halbieren, Kerne mit dem Löffel herausnehmen und mit dem
Kugelaußtecher das Melonenfleisch herauslösen. Wer keinen Kugelaußtecher
hat, kann das Fruchtfleisch auch mit dem Löffel herausnehmen, dann
würfeln.

Danach mit dem geputzten Salat, Mandarinen, abgetropften Bohnenkeimen und
Bambussprossen vermischen. Aus den restlichen Zutaten ein pikantes
Dreßing anrühren, mit dem Salatzutaten, vermengen, in die ausgehöhlten
Melonenhälften oder dekorativen Schalen füllen. Schinken in Streifen
schneiden, diese zu Röllchen oder zu kleinen Tüten drehen und den
Bangkok Salat damit dekorieren.

* Quelle: posted and modified by K.-H. Boller, 27.01.96

Erfaßer: K.-H.

Datum: 31.03.1996

Stichworte: Deßert, Salat, Früchte, Asien, P4

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