Heidelbeer-Vanille-Grappa

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Rezept für 1 - ANSATZ

Zutaten
Menge Einheit Zutat
300 Gramm Heidelbeeren
0.5 Vanillestange
2 Esslöffel brauner Zucker
3 Esslöffel weißer Zucker
0.5 Liter Grappa di Chardonnay
  EIGENKREATION von Petra Hildebrandt August/September 1998
....
Kategorien
! Aufbau
  Likör
  Beeren
Zubereitung:
. Heidelbeeren in eine Flasche mit weiter Öffnung gebe, Vanillestange
zugeben. Zucker darüberstreuen, mit Grappa aufgießen und fest verschließen.

8 Wochen durchziehen laßen. Likör filtrieren; evtl. mit Zuckersirup
nachsüßen. In eine Karaffe (z.B. die Grappaflasche) abgießen und nach
Wunsch einige frische Beeren zugeben.

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