Honigmelone mit Kokosmilch, Täng Thai Naam Gatih

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Honigmelone; oder
		Kantalupmelone
1	Dose	Kokosmilch; 400 ml
5	Esslöffel	Palmzucker; oder brauner Zucker
1	Packung	Vanillinzucker

....

Kategorien
!	Dessert
	Nachspeisen

Zubereitung:
.	Die Melone schälen, längs in Viertel schneiden und die Kerne entfernen. Die Viertel in mundgerechte Stückchen schneiden und etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Die Kokosmilch mit dem Palm- oder braunen Zucker sowie dem Vanillinzucker unter Rühren leicht erhitzen, bis sich der Zucker auflöst. Die Kokosmilch abkühlen laßen und ebenfalls in den Kühlschrank stellen. Die gekühlten Melonen in eine Schüssel geben und mit der Kokosmilch übergießen. Tip! Du kannst die Melone auch längs halbieren und mit einem Kugelaustecher runde Kugeln aus dem Fruchtfleisch herausdrehen. Die Melonenkugeln und die Kokosmilch später dann in der Fruchtschale auf zerstoßenem Eis servieren. ** Gepostet von K.-H. Boller Date: Sat, 01 Apr 1995 Erfaßer: K.-H. Datum: 24.05.1995 Stichworte: Deßert, Obst, Thailand, P4

Zubereitung:

Die Melone schälen, längs in Viertel schneiden und die Kerne entfernen.
Die Viertel in mundgerechte Stückchen schneiden und etwa eine Stunde in
den Kühlschrank stellen.

Die Kokosmilch mit dem Palm- oder braunen Zucker sowie dem Vanillinzucker
unter Rühren leicht erhitzen, bis sich der Zucker auflöst. Die Kokosmilch
abkühlen laßen und ebenfalls in den Kühlschrank stellen.

Die gekühlten Melonen in eine Schüssel geben und mit der Kokosmilch
übergießen.

Tip! Du kannst die Melone auch längs halbieren und mit einem
Kugelaustecher runde Kugeln aus dem Fruchtfleisch herausdrehen. Die
Melonenkugeln und die Kokosmilch später dann in der Fruchtschale auf
zerstoßenem Eis servieren.

** Gepostet von K.-H. Boller
Date: Sat, 01 Apr 1995

Erfaßer: K.-H.

Datum: 24.05.1995

Stichworte: Deßert, Obst, Thailand, P4

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