Kartoffelklöße mit Käse

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	Kartoffeln
200	Gramm	Mehl
3		Eigelb
		Salz
		Pfeffer
		Majoran oder Bohnenkraut
100	Gramm	Butter
1	Esslöffel	Tomatenpüree
200	Milliliter	saure Sahne
100	Gramm	geriebener Käse

....

Kategorien
!	Ungarn

Zubereitung:
.	Die in Würfel geschnittenen Kartoffeln werden in Salwasser gekocht und durch die Kartoffelpresse gedrückt. Das Mehl und Eigelb werden dazugemischt. Mit Salz, Pfeffer und Majoran wird gewürzt. Nach dem Verkneten formt man kleine nußgroße Klößchen aus der Masse und kocht sie in reichlich Salzwasser. Die Klößchen werden dann aus dem Wasser genommen, wenn sie an der Oberfläche schwimmen. Man schichtet die Klößchen in eine ausgebutterte Form, gießt die mit Tomatenpüree vermischte saure Sahne und bestreut sie mit geriebenem Käse. In der Backröhre 15 - 20 Minuten überbacken.

Zubereitung:

Die in Würfel geschnittenen Kartoffeln werden in Salwasser gekocht und
durch die Kartoffelpresse gedrückt. Das Mehl und Eigelb werden
dazugemischt. Mit Salz, Pfeffer und Majoran wird gewürzt. Nach dem
Verkneten formt man kleine nußgroße Klößchen aus der Masse und kocht sie in
reichlich Salzwasser. Die Klößchen werden dann aus dem Wasser genommen,
wenn sie an der Oberfläche schwimmen. Man schichtet die Klößchen in eine
ausgebutterte Form, gießt die mit Tomatenpüree vermischte saure Sahne und
bestreut sie mit geriebenem Käse. In der Backröhre 15 - 20 Minuten
überbacken.

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