Möhren-Frühlingszwiebel-Apfel-Relish

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
300	Gramm	Möhren
200	Gramm	Frühlingszwiebeln
200	Gramm	Äpfel alles vorbereitet gewogen
200	Milliliter	Weißweinessig
200	Milliliter	Apfelsaft
250	Gramm	Gelierzucker 2:1
		Salz, Pfeffer
		Paprikapulver
0.5	Teelöffel	Senfkörner

....

Kategorien
!	Aufbau
	Chutney

Zubereitung:
.	Vorbereiten: Möhren waschen, abtropfen laßen, schälen, fein würfeln, wiegen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, längs halbieren, in feine Scheiben schneiden, wiegen. Äpfel waschen, abtropfen laßen, vierteln, entkernen, fein würfeln, wiegen. Zutaten im Kochtopf unter Rühren zum Kochen bringen, 10 Min. kochen laßen, ab und zu umrühren. relish mit den Gewürzen abschmekcen, 1/4 davon pürieren. Unter Rühren alles zusammen nochmals aufkochen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Twist-Off-Deckeln verschließen, umdrehen und ca. 5 Minuten auf dem Deckel stehen laßen.

Zubereitung:

Vorbereiten: Möhren waschen, abtropfen laßen, schälen, fein würfeln,
wiegen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, längs halbieren, in feine
Scheiben schneiden, wiegen. Äpfel waschen, abtropfen laßen, vierteln,
entkernen, fein würfeln, wiegen.

Zutaten im Kochtopf unter Rühren zum Kochen bringen, 10 Min. kochen laßen,
ab und zu umrühren. relish mit den Gewürzen abschmekcen, 1/4 davon
pürieren. Unter Rühren alles zusammen nochmals aufkochen, sofort randvoll
in vorbereitete Gläser füllen. Mit Twist-Off-Deckeln verschließen, umdrehen
und ca. 5 Minuten auf dem Deckel stehen laßen.

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