Pußta Auflauf

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	Kartoffeln
600	Gramm	Schweinekamm
5		Zwiebeln
2		Lorbeerblätter
200	Milliliter	Weißwein
0.5	Tasse (250ml)	Kraftbrühe
		Salz
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Schwein
	Ungarn

Zubereitung:
.	Die rohen Kartoffeln werden geschält, in dünne Scheiben geschnitten und die Hälfte in eine tiefe, feuerfeste, gefettete Form geschichtet. Man salzt und pfeffert. Die Fleischscheiben werden daraufgelegt, ebenfalls gesalzen und gepfeffert, eine Schicht Zwiebeln daraufgegeben, gesalzen und schließlich mit den übrigen Kartoffeln bedeckt, wieder gesalzen und die Lorbeerblätter daraufgelegt. Man übergießt mit Wein und Kraftbrühe, kocht auf und dünstet in der Röhre weich. Die Oberfläche wird noch ein wenig braun gebraten.

Zubereitung:

Die rohen Kartoffeln werden geschält, in dünne Scheiben geschnitten und die
Hälfte in eine tiefe, feuerfeste, gefettete Form geschichtet. Man salzt und
pfeffert. Die Fleischscheiben werden daraufgelegt, ebenfalls gesalzen und
gepfeffert, eine Schicht Zwiebeln daraufgegeben, gesalzen und schließlich
mit den übrigen Kartoffeln bedeckt, wieder gesalzen und die Lorbeerblätter
daraufgelegt. Man übergießt mit Wein und Kraftbrühe, kocht auf und dünstet
in der Röhre weich. Die Oberfläche wird noch ein wenig braun gebraten.

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