Rotkohleintopf mit Cabanoßi

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Kartoffeln
1	Bund	SuppengrÜn
2		Zwiebeln
20	Gramm	Butter
0.5	Liter	GemÜsebrÜhe
250	Gramm	Cabanossi
1	Dose	Rotkohl
		Salz
		Pfeffer
		KÜmmel
		gemahlene Nelken
		Essig

....

Kategorien
!	Eintopf
	Rotkraut

Zubereitung:
.	Die Kartoffeln schälen, das Suppengrün putzen. Beides waschen. Kartoffeln in Würfel, Lauch und Karotte (vom Suppengrün) in Scheiben schneiden. Die Zwiebel pellen, halbieren, in Scheiben schneiden und mit Kartoffeln und Suppengrün in der Butter anrösten. Mit der Brühe ablöschen und noch 10 min garen. Inzwischen die Cabanoßi in Scheiben schneiden. Am Ende der Garzeit zusammen mit dem Rotkohl zum Gemüse geben und weitere 10-15 min garen. Den Eintopf vor dem Servieren mit Salz, Pfeffer, Kümmel, Nelken und Essig pikant würzen. Variation: Anstelle des Suppengrüns 4 Karotten wie angegeben verarbeiten.

Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen, das Suppengrün putzen. Beides waschen. Kartoffeln
in Würfel, Lauch und Karotte (vom Suppengrün) in Scheiben schneiden.

Die Zwiebel pellen, halbieren, in Scheiben schneiden und mit Kartoffeln
und Suppengrün in der Butter anrösten. Mit der Brühe ablöschen und noch
10 min garen.

Inzwischen die Cabanoßi in Scheiben schneiden. Am Ende der Garzeit
zusammen mit dem Rotkohl zum Gemüse geben und weitere 10-15 min garen.

Den Eintopf vor dem Servieren mit Salz, Pfeffer, Kümmel, Nelken und Essig
pikant würzen.

Variation: Anstelle des Suppengrüns 4 Karotten wie angegeben verarbeiten.

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