Semmelknödel #1

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Knödelbrotoder 5 altbackene Semmeln
0.25	Liter	Milch
2		Eier
1	Esslöffel	Petersilie, fein gehackt
1		Zwiebel, fein gehackt
0.5	Teelöffel	Salz
1	Prise	Pfeffer

....

Kategorien
!	Knödel
	Brot

Zubereitung:
.	Das Knödelbrot oder die in feine Scheiben geschnittenen Semmeln in einer Schüssel mit der kochen heißen Milch übergießen, zudecken. 10 Minuten ziehen laßen, in dieser Zeit 1mal umwenden. Dann die Eier, Salz, Pfeffer und das in Butter gedünstete Zwiebel-Petersiliengemisch zugeben und gut durchkneten. Mit feuchten Händen Knödel formen, in kochendes Salzwasser geben und 20 Minuten ziehen laßen.

Zubereitung:

Das Knödelbrot oder die in feine Scheiben geschnittenen Semmeln in
einer Schüssel mit der kochen heißen Milch übergießen, zudecken.
10 Minuten ziehen laßen, in dieser Zeit 1mal umwenden.
Dann die Eier, Salz, Pfeffer und das in Butter gedünstete
Zwiebel-Petersiliengemisch zugeben und gut durchkneten.
Mit feuchten Händen Knödel formen, in kochendes Salzwasser geben
und 20 Minuten ziehen laßen.

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