Ungarischer Schokoladen-Nuß-Kuchen

Rezept für 15 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		TEIG
200	Gramm	Schokolade, bitter
200	Gramm	Haselnuesse
6		Eier
		Salz
200	Gramm	Rohrzucker, braun
200	Gramm	Butter
2	Esslöffel	Rum
0.5	Teelöffel	Kardamom
100	Gramm	Mehl
		UEBERZUG
200	Gramm	Kuvertuere

....

Kategorien
!	Kuchen
	Nüsse
	Schokolade

Zubereitung:
.	Schokolade hacken, 150 g Haselnüsse fein mahlen, den Rest grob hacken. Eier trennen. Butter und Zucker schaumig rühren, nach und nach die Eigelbe und den Rum unterrühren. Die Nüsse, Mehl, Schokolade und Kardamom mischen und unterziehen. Das mit einer Prise Salz steifgeschlagene Eiweiß unter den Teig heben. Eine Kastenform von 30 cm mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen. In den kalten Ofen schieben, auf 170°C schalten und ca. 90 Minuten backen. Den erkalteten Kuchen mit fluessiger Kuvertüre bestreichen.

Zubereitung:

Schokolade hacken, 150 g Haselnüsse fein mahlen, den Rest grob
hacken. Eier trennen. Butter und Zucker schaumig rühren, nach und
nach die Eigelbe und den Rum unterrühren. Die Nüsse, Mehl,
Schokolade und Kardamom mischen und unterziehen. Das mit einer Prise
Salz steifgeschlagene Eiweiß unter den Teig heben.
Eine Kastenform von 30 cm mit Backpapier auslegen und den Teig
einfüllen. In den kalten Ofen schieben, auf 170°C schalten und ca.
90 Minuten backen. Den erkalteten Kuchen mit fluessiger Kuvertüre
bestreichen.

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