Wurstsalat mit Käse und Rauke

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
300	Gramm	Gefluegelfleischwurst
200	Gramm	Würziger Schnittkaese
2	klein	Zwiebeln
4	Esslöffel	Balsamessig
		Salz, Pfeffer
2	Teelöffel	Koerniger Senf
1	Esslöffel	Zucker
5	Esslöffel	Maiskeimoel
100	Gramm	Rauke

....

Kategorien
!	Vorspeise

Zubereitung:
.	Die Fleischwurst und den Käse in dünne Scheiben schneiden. Wurstscheiben halbieren, Käse in Stifte schneiden. Zwiebeln abziehen und in dünne Ringe schneiden. Essig, Salz, Pfeffer und Zucker mit einem Schneebesen verrühren. Das Öl darunterschlagen. Wurst, Käse, Zwiebeln und die Marinade mischen und 30 Minuten ziehen laßen. Die Rauke abspülen, trockentupfen und in mundgerechte Stücke zupfen. Kurz vor dem Servieren unter den Salat heben. Pro Portion: Eiweiß: 29 g, Fett: 28 g, Kohlenhydrate: 8 g : ca. 395 Kalorien, 1648 Joule Dazu: Ein Pils

Zubereitung:

Die Fleischwurst und den Käse in dünne Scheiben schneiden.
Wurstscheiben halbieren, Käse in Stifte schneiden.
Zwiebeln abziehen und in dünne Ringe schneiden.
Essig, Salz, Pfeffer und Zucker mit einem Schneebesen verrühren.
Das Öl darunterschlagen.
Wurst, Käse, Zwiebeln und die Marinade mischen und 30 Minuten
ziehen laßen.
Die Rauke abspülen, trockentupfen und in mundgerechte Stücke
zupfen. Kurz vor dem Servieren unter den Salat heben.

Pro Portion: Eiweiß: 29 g, Fett: 28 g, Kohlenhydrate: 8 g
: ca. 395 Kalorien, 1648 Joule

Dazu: Ein Pils

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