Kulleraugen

Rezept für 50 - Stück

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		FÜR DEN TEIG
200	Gramm	Mehl
150	Gramm	Zucker
1		Eigelb
1		Msp. Backpulver
1	Packung	Vanille-Zucker
1	Packung	Dr. Ötker Fineße Zitrone
150	Gramm	Butter oder Margarine
		AUSSERDEM
1		Eiweiß
		Mehl zum ausrollen
20		Belegkirschen, cira
50	Gramm	Hagelzucker
		ODER
		Kokosflocken

....

Kategorien
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	Plätzchen
	Weihnachten

Zubereitung:
.	Alle teigzutaten verkneten und 30 Minuten zu einer Kugel gerollt und in Folie gehüllt kaltststellen. Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dünn ausrollen und Kreise von ca. 3 cm Durchmeßer ausstechen. In die Mitte jeweils eine halbierte Belegkirsche legen, den Rand mit Eiweiß bespinseln und Hagelzucker oder Kokosflocken bestreuen. Backzeit: etwa 10 Minuten Strom: etwa 200 ºC (vorgeheizt) Gas: etwa Stufe 3 (vorgeheizt) Heißluft: etwa 180 ºC (vorgeheizt)

Zubereitung:

Alle teigzutaten verkneten und 30 Minuten zu einer Kugel gerollt und in
Folie gehüllt kaltststellen.

Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dünn ausrollen und Kreise
von ca. 3 cm Durchmeßer ausstechen. In die Mitte jeweils eine halbierte
Belegkirsche legen, den Rand mit Eiweiß bespinseln und Hagelzucker oder
Kokosflocken bestreuen.

Backzeit: etwa 10 Minuten
Strom: etwa 200 ºC (vorgeheizt)
Gas: etwa Stufe 3 (vorgeheizt)
Heißluft: etwa 180 ºC (vorgeheizt)

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