Mailänder Likörsterne

Rezept für 40 - Stück

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		FÜR DEN TEIG
3		Eigelb
2	Centiliter	Mandellikör
		abgeriebene Schale einer Orange, unbehandelt
200	Gramm	Butter oder Margarine
1	Prise	Salz
100	Gramm	Puderzucker
320	Gramm	Mehl
		FÜR DIE GLASUR
150	Gramm	Puderzucker
2	Esslöffel	Mandellikör, bis zu 3

....

Kategorien
!	Backen
	Plätzchen
	Weihnachten

Zubereitung:
.	Die eidotter mit Likör, Orangenschale, dem zimmerwarem Fett und Salz schaumig rühren. Den Puderzucker mit dem Mehl vermischen, daraufsieben und unterrühren. Den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und ca. 4 cm grö Kleckse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen, dabei die Spitzen etwas hochziehen. Gut 1 Stunde kalt stellen. Backzeit: 10-15 Minuten Strom: 200 ºC (vorgeheizt) Gas: Stufe 3 (vorgeheizt) Heißluft: 180 ºC (vorgeheizt) Eien Glasur aus Puderzucker und Mandellikör rühren, in Streifen darüber laufen laßen. HA*****

Zubereitung:

Die eidotter mit Likör, Orangenschale, dem zimmerwarem Fett und Salz
schaumig rühren. Den Puderzucker mit dem Mehl vermischen, daraufsieben und
unterrühren.

Den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und ca. 4 cm
grö Kleckse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen, dabei
die Spitzen etwas hochziehen. Gut 1 Stunde kalt stellen.

Backzeit: 10-15 Minuten
Strom: 200 ºC (vorgeheizt)
Gas: Stufe 3 (vorgeheizt)
Heißluft: 180 ºC (vorgeheizt)

Eien Glasur aus Puderzucker und Mandellikör rühren, in Streifen darüber
laufen laßen.

HA*****

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