Orangen-Trüffel

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		ZUTATEN
200	Gramm	Zartbitter-Schokolade
125	Gramm	weiche Butter
125	Gramm	Puderzucker, gesiebt
2		bis 3 Eßl. Orangenmarmelade
		GARNIETUR
75	Gramm	gehackte Mandeln
100	Gramm	Schokoplätzchen

....

Kategorien
!	Backen
	Konfekt
	Trüffel

Zubereitung:
.	Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen und in einem kleinen Topf im Wasserbad geschmeidig rühren. Die Butter mit dem Rührbesen auf höchster Stufe in etwa einer 1/2 Minute geschmeidig rühren. Puderzucker unterrühren, die Schokolade und die Orangenmarmelade hinzufügen und gut verrühren. Die Masse einige Stunden in den Kühlschrank stellen. Jeweils 1/4 der Masse auf dem Kühlschrank nehmen, mit einem Teelöffel kleine Stücke abstechen und zu Kugeln formen. Jeweils die Hälfte der Orangen-Trüffel in Mandeln und in Schokoplättchen wälzen. In gut verschließbaren Dosen kühl aufbewahren. HA*****

Zubereitung:

Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen und in einem kleinen Topf
im Wasserbad geschmeidig rühren. Die Butter mit dem Rührbesen auf höchster
Stufe in etwa einer 1/2 Minute geschmeidig rühren. Puderzucker unterrühren,
die Schokolade und die Orangenmarmelade hinzufügen und gut verrühren.

Die Masse einige Stunden in den Kühlschrank stellen. Jeweils 1/4 der Masse
auf dem Kühlschrank nehmen, mit einem Teelöffel kleine Stücke abstechen
und zu Kugeln formen. Jeweils die Hälfte der Orangen-Trüffel in Mandeln
und in Schokoplättchen wälzen.

In gut verschließbaren Dosen kühl aufbewahren.

HA*****

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