Pistazien-Marzipan-Herzen

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		ZUTATEN
200	Gramm	Marzipan-Rohmasse
100	Gramm	gesiebter Puderzucker
50	Gramm	gemahlene Pistazien
1	Esslöffel	Kirsch- oder Marillenlikör
		Puderzucker zum Ausrollen
		GARNIERUNG
200	Gramm	Halbbitter-Kuvertüre
		Pistazienkerne

....

Kategorien
!	Backen
	Konfekt

Zubereitung:
.	Die Marzipan-Rohmasse mit dem Puderzucker, den gemahlenen Pistazien und dem Likör mit dem Knethaken vermengen. Die Masse auf Puderzucker ca. 1 cm dick ausrollen und Herzen ausstechen. Das Außtechförmchen jeweils vorher in gesiebtem Puderzucker tauchen, wobei die verbliebenen Marzipanreste vorher entfernt werden.. Die Marzipan-Herzen vorsichtig aus der Form herausdrücken, auf Alufolie oder Backpapier setzten und kühl stellen. Die Kuvertüre in kleine Stücke schneiden, in einem kleinen Topf im Wasserbad bei schwacher Hitze geschmeidig rühren. Die Marzipa-Herzen einzeln in die Kuvertüre tauchen und mit einer schmalzinkigen Gabel (Pralinenbesteck) aus der Kuvertüre heben, am Topfrand abstreifen und auf Backpapier setzen. Mit Pistazienkernen garnieren. Den Guß fest werden laßen. HA*****

Zubereitung:

Die Marzipan-Rohmasse mit dem Puderzucker, den gemahlenen Pistazien und
dem Likör mit dem Knethaken vermengen. Die Masse auf Puderzucker ca. 1 cm
dick ausrollen und Herzen ausstechen. Das Außtechförmchen jeweils vorher
in gesiebtem Puderzucker tauchen, wobei die verbliebenen Marzipanreste
vorher entfernt werden..

Die Marzipan-Herzen vorsichtig aus der Form herausdrücken, auf Alufolie
oder Backpapier setzten und kühl stellen.

Die Kuvertüre in kleine Stücke schneiden, in einem kleinen Topf im
Wasserbad bei schwacher Hitze geschmeidig rühren. Die Marzipa-Herzen
einzeln in die Kuvertüre tauchen und mit einer schmalzinkigen Gabel
(Pralinenbesteck) aus der Kuvertüre heben, am Topfrand abstreifen und auf
Backpapier setzen. Mit Pistazienkernen garnieren. Den Guß fest werden
laßen.

HA*****

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