Preiselbeeren mit Äpfeln

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Milliliter	Apfelsaft
200	Gramm	Zucker
		Zucker; z. Abschmecken
750	Gramm	Preiselbeeren
800	Gramm	Aepfel, reif; oder Birnen

....

Kategorien
!	Aufbau
	Einmachen
	Beere
	Apfel

Zubereitung:
.	Aus Apfelsaft und Zucker einen dünnen Sirup kochen. Preiselbeeren waschen, verlesen und abtropfen laßen. In den Sirup geben, zudecken und einmal aufkochen. Beiseite stellen und abkühlen laßen. Äpfel oder Birnen schälen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit den Preiselbeeren mischen und mit Zucker abschmecken. Das Kompott in Gläser füllen, verschließen, inn kaltem Wasser erhitzen und 30 Minuten bei 80°C einkochen. Später vorzugsweise zu milden Speisen wie Grießpudding oder Milchreis servieren. Für ein Deßert 8 El der Preiselbeeren mit 400 g Sahnequark, etwas geriebener Orangenschale und Walnußöl verrühren. 50 g grobe Haferflocken in 2 El Walnußöl gelb rösten, mit 1 El Vanillezucker und 1 Prise Zimt mischen und unmittelbar vor dem Servieren über die Quarkspeise streuen.

Zubereitung:

Aus Apfelsaft und Zucker einen dünnen Sirup kochen.
Preiselbeeren waschen, verlesen und abtropfen laßen. In den Sirup
geben, zudecken und einmal aufkochen. Beiseite stellen und abkühlen
laßen. Äpfel oder Birnen schälen, vierteln, entkernen und in
kleine Würfel schneiden. Mit den Preiselbeeren mischen und mit
Zucker abschmecken. Das Kompott in Gläser füllen, verschließen,
inn kaltem Wasser erhitzen und 30 Minuten bei 80°C einkochen.

Später vorzugsweise zu milden Speisen wie Grießpudding oder
Milchreis servieren.

Für ein Deßert 8 El der Preiselbeeren mit 400 g Sahnequark, etwas
geriebener Orangenschale und Walnußöl verrühren. 50 g grobe
Haferflocken in 2 El Walnußöl gelb rösten, mit 1 El Vanillezucker
und 1 Prise Zimt mischen und unmittelbar vor dem Servieren über die
Quarkspeise streuen.

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