Spieß(er)-Ideen, Teil 2

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  ZUERCHER SPIESSCHEN
  Kalbsleberplaetzchen
  Rindsleberplaetzchen
  Speckscheiben
  Salbeiblaetter
  USA-SPIESSCHEN
  Haehnchenfleisch
  Trutenfleisch
  Ananas
  Gefluegelleber
  Schinken
  Zwiebeln
  SHISH-KEBAB-SPIESS
  Lammfleisch
  Peperoni
  Zwiebeln
  Tomaten
  DIE MARINADE
  ZU DEN ZUERCHER-SPIESSCHEN
3 Esslöffel Oel
1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer
  ZU DEN USA-SPIESSCHEN
3 Esslöffel Oel
1 Esslöffel Curry
  ZU DEN SHISH-KEBAB-SPIESS
4 Esslöffel Oel
1 Esslöffel Tomatenpueree
1 Teelöffel Senf, scharf
1 Teelöffel Pfefferminze; zerdrueckt
  Cayennepfeffer
....
Kategorien
! Fleisch
  Grillen
Zubereitung:
. Zürcher Spießchen: abwechslungsweise Kalbs- oder
Ribdsleber-Plätzchen mit gerollten Speckscheiben und Salbeiblättern
aufspießen.

USA-Spießchen: abwechslungsweise Würfel aus Hähnchen- oder
Trutenfleisch (ohne Knochen), Ananas, Geflügelleber oder Schinken
und Zwiebeln aufspießen.

Shish-Kebab-Spieß: abwechslungsweise Würfel aus zartem Lammfleisch,
Peperoni, Zwiebeln und Tomaten aufspießen.

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