Süsser Senf

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Rezept für 3 - GLÄSER

Zutaten
Menge Einheit Zutat
300 Gramm Senfkoerner; gelb
1 Esslöffel Pfefferkoerner; schwarz
1 Teelöffel Pimentkoemer
180 Gramm Rohrrucker
1 Esslöffel Salz
1 Teelöffel Gelbwurzel; (Kurkuma)
6 Deziliter Weissweinessig
....
Kategorien
! Gewürz
  Senf
Zubereitung:
. Die Senfkörner, den Pfeffer und den Piment im Cutter fein mahlen.

In eine Schüssel geben und mit dem Zucker, dem Salz und dem
Gelbwurzel mischen.

Essig aufkochen und siedend heiß unter Rühren langsam zur
Senfmischung gießen.

In Einmachgläser füllen, verschließen und im Kühlschrank
aufbewahren (max. 6 Monate haltbar).

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